El sábado 26 de junio el punto de atención en Ares del Maestrat fue la "esquilada" de ovejas que se desarrolló en los alrededores del municipio. Dos esquiladores rasuraron la lana de las ovejas de Julio Bayot. De este modo, un buen número de visitantes, entre ellos muchos niños, pudieron ver una actividad tradicional en el campo. De otro modo, el corte de la lana de las ovejas, queda en el anonimato de las masías o las explotaciones ganaderas. Dentro del fin de semana que Ares dedica al pastoreo un ganado de ovejas fue conducido por el pastor y los perros desde el Mas de Llesinto hasta el pueblo. Dos perros, Pancho y Espurna, uno "Gos d'Atura Català" y otro Border Collie, se encargaron de ayudar al pastor. A la llegada al pueblo las ovejas llamaron la atención de todos los que estaban sentados en la plaza del pueblo tomandose una cerveza fresca.

La ruta del pastoreo, en Ares, también forma parte de las actividades educativas que se organizan en el municipio durante todo el año. Las ovejas llegaron al pueblo con lana, y ante la asfixiante calor que soportaban se marcharon sin su cobertura hivernal.

Para finalizar la jornada la Indicación Geográfica Protegida Corder del Maestrat ofreció una degustación de carne de cordero de la zona para todos los presentes.