El dissabte 26 de juny el punt d'atenció a Ares del Maestrat va ser la "l'esquilada" d'ovelles que es va desenvolupar en els voltants del municipi. Dos esquiladors rasurat la llana de les ovelles de juliol Bayot. D'aquesta manera, un bon nombre de visitants, entre ells molts nens, van poder veure una activitat tradicional al camp. En cas contrari, el tall de la llana de les ovelles, queda en l'anonimat de les masies o les explotacions ramaderes. Dins del cap de setmana que Ares dedica al pasturatge un ramat d'ovelles va ser conduït pel pastor i els gossos des del Mas de Llesinto fins al poble. Dos gossos, Pancho i Espurna, un "Gos d'Atura Català" i un altre Border Collie, es van encarregar d'ajudar el pastor. A l'arribada al poble les ovelles van cridar l'atenció de tots els que estaven asseguts a la plaça del poble prenent una cervesa fresca.

La ruta del pasturatge, a Ares, també forma part de les activitats educatives que s'organitzen al municipi durant tot l'any. Les ovelles van arribar al poble amb llana, i davant la asfixiant calor que suportaven se'n van anar sense la seva cobertura hivernal.

Per finalitzar la jornada la Indicació Geogràfica Protegida Corder del Maestrat va oferir una degustació de carn de xai de la zona per a tots els presents.